Traški kapotų avižų naminė granola – tai paprastas, iš anksto paruošiamas pusryčių variantas, kuris padeda rytus pradėti be skubėjimo virtuvėje. Tai vienas iš tų pusryčių variantų, kurie ilgainiui tampa savaime suprantama kasdienybės ir ypač greitų rytų dalimi. Atidarote spintelę, pasiimate granolos stiklainį ir pusryčiai jau beveik paruošti: belieka tik pridėti jogurto, vaisių ar uogų.
Ši naminė granola šiek tiek kitokia, nei įprasta. Vietoje dažniausiai naudojamų avižinių dribsnių, renkuosi pilno grūdo kapotas avižas, kurios suteikia daugiau traškumo ir ilgiau laikant nesuminkštėja. Be to, tokia naminė granola yra sotesnė. Pilno grūdo kapotos avižos virškinamos lėčiau nei avižiniai dribsniai, todėl energija pasiskirsto tolygiau, o sotumo jausmas išlieka ilgiau. Taigi, ši granola – ne tik skanus, bet ir praktiškas pusryčių pasirinkimas.
Kapotas avižas maišau su mėgstamais riešutais (man patinka per pusę maišyti lazdyno ir migdolų riešutus, bet galite rinktis savo mėgstamus), moliūgų sėklomis ir kokosų drožlėmis. Žinau, kad kokosus mėgsta ne visi, tad jei esate tarp nemėgstančių, tikrai galima jų ir nedėti. Tuo tarpu man kokosų drožlių dažnai norisi įsiberti netgi daugiau, nei nurodžiau recepte :).
Medus ir kokosų aliejus (ar kitas aliejus, jei kokosų aliejaus nemėgstate) kepant tolygiai pasiskirsto ir padeda sausiems ingredientams gražiai apskrusti. O jau iškepus įmaišau džiovintas uogas. Paprastai renkuosi spanguoles ar vyšnias, kurios įneša ir malonios rūgštelės, ir gražios spalvos. Kai turiu, mėgstu dar įmaišyti kelias saujas džiovintų šilkmedžio uogų.
Ši naminė granola man skaniausia su natūraliu jogurtu ir šviežiomis uogomis arba vaisiais, bet ir ant košės pasibarstyti tikrai skanu. O kartais praverčia tiesiog kaip sauja maistingo užkandžio dienos eigoje.
Jei, kaip ir man, rytais laiko pritrūksta, verta pasigaminti ir turėti iš anksto paruoštus pusryčius!
Ingredientai
- 2 puodelių viso grūdo kapotų avižų
- 1 puodelio stambiau pasmulkintų riešutų (naudoju lazdynus ir migdolus)
- 1/2 puodelio moliūgų sėklų
- 1/4 puodelio kokosų drožlių
- 55 g kokosų aliejaus ar kito aliejaus (apie 1/4 puodelio)
- 65 g medaus (apie 3 v.š.)
- 1/3 puodelio džiovintų spanguolių, vyšnių ar kitų uogų (man dar labai patinka įmaišyti šilkmedžio uogų)
- Žiupsnelio druskos
Gaminimas
- Orkaitę įkaitinkite iki 180°C temperatūros.
- Dideliame dubenyje sumaišykite kapotas avižas, lazdyno ir migdolų riešutus, moliūgų sėklas, kokosų drožles ir druską.
- Atskirai sumaišykite kokosų aliejų ir medų. Jei medus ir aliejus tirštas, masę pašildykite, kol ištirps. Supilkite į sausus ingredientus ir gerai išmaišykite.
- Granolą tolygiai paskirstykite kepimo popieriumi ištiestoje skardoje ir kepkite apie 15-20 min., maždaug kas 7 min. gerai išmaišant, kol taps gražiai auksinės spalvos.
- Įmaišykite džiovintas uogas ir palikite atvėsti. Tuomet perkelkite į stiklainį ir laikykite sandariai uždarytą.
