Braškiniai ledai skamba puikiai, ar ne? Tikiu, kad daugelis sutiksite. Ar šilta, ar šalta, bet vasarą man visada norisi ledų. Suprantu, kad kartais tai tiesiog psichologinis momentas: valgau porciją ledų ir džiaugiuosi, kad vasara.
Šie braškiniai ledai puikūs tuo, kad jiems pagaminti nereikalingas ledų aparatas, be to, jų nereikia permaišyti. Ledų masė paruošiama labai greitai. Jai prireiks tik 4 ingredientų.
Ne kartą gaminau ledus, naudodama naminį ledų gaminimo aparatą. Ledai buvo nuostabiai skanūs (ypač šie bazilikų), procesas įdomus, bet šiek tiek sudėtingesnis. O tuo atveju, jei aparato neturite (daugelis tikriausiai tokiais rakandais neapsikrauna, ar ne?), proceso trukmė ženkliai ilgėja, nes ledus reikia permaišyti ne vieną ir ne du sykius. Išeitis – kondensuotas pienas. Jis suteikia ledų masei glotnumo, todėl tokių ledų nereikia permaišyti.
Perspėju, dėl kondensuoto pieno šie braškiniai ledai yra gana saldūs. Bet ne per daug. Kviečiu pabandyti.
Ingredientai
- 250 ml grietinėlės (35% rieb.)
- 180 g braškių
- 200 g saldinto kondensuoto pieno
- 1 a.š. vanilės ekstrakto
Gaminimas
- Braškes, kondensuotą pieną ir grietinėlę prieš gaminimą laikykite šaldytuve.
- Braškes sutrinkite elektriniu smulkintuvu.
- Iki vientisos masės įmaišykite vanilės ekstraktą ir kondensuotą pieną.
- Iki standumo išplakite grietinėlę ir švelniai įmaišykite į braškių ir kondensuoto pieno masę.
- Supilkite į indą, kuriame šaldysite, ir įdėkite į šaldiklį per naktį ar kol sutvirtės (bent 5-8 val.)
1 Komentaras
[…] nereikia permaišyti, nes jų sudėtyje naudojamas kondensuotas pienas. Praėjusį sykį gaminau braškinius, jie taip pat buvo skanūs, tačiau juose buvo šiek tiek juntamas kondensuoto pieno skonis. […]