Greitai, sveikai ir lengvai paruošiama idėja pietums ar vakarienei. Įdarus galite rinktis įvairius, o aš siūlau gaminti su sūriu, špinatais ir pesto.
Suktinukus kepant keksiukų formelėje, įdaras neišbėga, nereikia suktinukų sutvirtinti smeigtukais, o vištiena neišsausėja, troškinasi savo sultyse. Galima rinktis krūtinėlę, bet man labiau patinka šlaunelių mėsa be odos – lieka sultingesnė. Ją pirkau „Norfa“ prekybos centre, kur galima rasti platų vištienos ir kitos mėsos asortimentą.
Ingredientai
- 6 vištienos šlaunelių mėsos gabalėlių be odos (apie 500 g)
- 30 g špinatų
- 1 skiltelės česnako
- 2 a.š. pesto padažo
- 1/2 rutuliuko mocarelos sūrio
- 6 a.š. tarkuoto kietojo sūrio
- Druskos, juodųjų pipirų, žolelių prieskonių
- Alyvuogių aliejaus
Gaminimas
- Vištienos šlaunelių mėsą sudėkite ant kepimo popieriaus. Apibarstykite druska, pipirais ir prieskoniais. Uždenkite kepimo popieriumi ir iš abiejų pusių gerai ismuškite kočėlu.
- Ant vidinės šlaunelių mėsos gabalėlių pusės užtepkite pesto padažo ir atidėkite.
- Supjaustykite špinatus ir trumpai apkepkite įkaitintoje keptuvėje su aliejumi. Įspauskite česnako skiltelę ir kepkite dar 1-2 min.
- Keksiukų formą ištepkite trupučiu aliejaus. Sudėkite šlaunelių mėsos gabalėlius, padarydami lyg šulinėlį. Į kiekvieną „šulinėlį“ įdėkite po gabalėlį mocarelos sūrio, 1 a.š. tarkuoto kietojo sūrio ir 1 a.š. su česnakais keptų špinatų.
- Gerai užspauskite suktinukus, kad įdaras neišbėgtų ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30 min.
- Patiekite su mėgstamu garnyru. Rekomenduoju virtą raudoną bolivinę balandą ir salotas su ridikėliais bei alyvuogių aliejumi.
Receptas sukurtas bendradarbiaujant su „Norfa“.
#reklama