Šiemet Velykos kitokios, tai gal per daug margučių ir neprimarginot? Bet jei vis tik keletas liko, siūlau pasiruošti skanias salotas. Tai kažkas panašaus į visiems pažįstamas Cezario salotas, bet padažas ne toks, kaip tradicinių, o duona patiekta šalia. Be to, dėjau špinatų, tai Cezario salotomis jų nevadinsiu.
Manosios su putpelių kiaušiniais, bet, žinoma, vištų puikiai tinka. Krevetės – nebūtinos, nors labai skanios. Galite jas keisti vištiena, lašiša, bet gerai ir be jų, nes esmė padaže.
Ingredientai
- 8 putpelių arba 2 vištų kiaušinių
- 1/2 avokado
- 10 mažų pomidorų
- Kelių saujų špinatų lapelių
- Kelių saujų salotų lapų
- Saujos tarkuoto kietojo sūrio
- 10 keptų tigrinių krevečių
- 4 riekelių duonos
Padažui reikės:
- 4 v.š. natūralaus jogurto
- 1 saulėje džiovinto pomidoro aliejuje
- 1 a.š. grūdėtų Dižono garstyčių
- Saujos tarkuoto kietojo sūrio
- Juodųjų pipirų
- Druskos
- Mėgiamų prieskonių (naudojau viduržemio jūros)
Keptoms krevetėms reikės:
- 2 skiltelių česnako
- 1 v.š. citrinos sulčių
- Juodųjų pipirų
- Druskos
- Tų pačių prieskonių, kaip padažui
- Alyvuogių aliejaus kepimui
Gaminimas
- Į lėkštes sudėkite salotų ir špinatų lapelius, pjaustytą avokadą, per pusę perpjautus pomidorus ir kiaušinius. Apibarstykite tarkuotu sūriu.
- Paruoškite padažą. Sumaišykite ir rankiniu smulkintuvu sutrinkite visus ingredientus iki vientisos konsistencijos.
- Paruoškite krevetes. Alyvuogių aliejuje nedidelėje kaitroje apkepkite per pusę perpjautas ir paspaustas česnako skilteles. Krevetes apibarstykite prieskoniais, druska ir pipirais, apšlakstykite citrinos sultimis. Padidinkite kaitrą ir sudėkite krevetes. Kepkite 2-3 min.
- Į salotas sudėkite krevetes ir sumaišykite su padažu. Tiekite su paskrudinta duona.