Vasari keliaujant į pabaigą, vis dar norisi pasinaudoti tuo, ką ji turi geriausio – šviežiomis uogomis, ilgais vakarais ir šaltais, gaiviais gėrimais. Šiame įraše – net trys mano ir šeimos mėgstami gaivūs vasaros gėrimai: jogurtinis uogų kokteilis, tiršta karamelinė Frappuccino kava ir gaivus vandeniu su agurkais, avietėmis bei mėtomis. Vienas tinka net ir pusryčiams ar vietoje sveiko užkandžio, kitas gali atstoti ne tik įprastą kavos puodelį, bet ir desertą, o trečias praverčia ir kasdien, ir užsukus svečiams.
Jogurtinis uogų kokteilis mūsų namuose yra vienas paprasčiausių būdų sunaudoti daugiau šviežių uogų. Dukra, kad ir kaip neįprastai tai skambėtų, jų vienų beveik nevalgo, bet štai suplaktos su jogurtu ir pienu jos tampa visai kitu reikalu. Todėl į kokteilį braškių ir aviečių negailiu, o kartu paslapčia dar įberiu šaukštelį lukštentų kanapių sėklų. Jos beveik nepakeičia skonio, bet papildo kokteilį baltymais. Viską sutrinu su saujele ledukų, todėl kokteilis pavyksta šaltas ir tirštas – būtent tokį dukra mėgsta labiausiai.
Kitai progai – šalta karamelinė Frappuccino. Man labiausiai patinka būtent toks šaltos kavos variantas, kai ledas suplakamas kartu su kava ir pienu. Tokia kava tampa tiršta, gaivinanti, o šioje versijoje karamelinis sirupas dar suteikia ir desertiškumo. Ant viršaus dar užpurškiau plaktos grietinėlės ir pašlaksčiau karamelės padažu. Tikrai ne kasdienė kava, bet labai skani ir puikiai tinka, kai norisi desertinio varianto, lyg iš miesto kavinės.
Trečias gaivus gėrimas pats paprasčiausias, bet kartu pats reikalingiausias – tai vanduo su agurkais, avietėmis, mėtomis ir laimu. Gaivų vandenį su priedais mėgstu ruošti užsukus svečiams, nes skanaus vandens visada turi būti ant stalo, bet toks ąsotis tikrai praverčia ir paprastą dieną, kai norisi nepamiršti gerti pakankamai vandens. Tokio vandens lengva suvartoti daugiau, nes jis išties skanesnis ir labiau gaivinantis.
Tiesa, visiems trims gėrimams reikia nemažai ledukų, o būtent jų šaldiklyje dažniausiai ir pasigendu tada, kai jų jau prireikia…
Bet nuo šiol mano virtuvę papildė Midea ledukų aparatas, todėl situacijos, kai pritrūkdavau ledukų lieka praeityje. Jo privalumai:
- Patogus ir greitas naudojimas – į aparatą tereikia įpilti vandens, pasirinkti vieną iš dviejų galimų ledukų dydžių, ir pirmoji aštuonių ledukų partija pagaminama per maždaug 6 minutes.
- Per parą aparatas gali pagaminti iki 12 kg ledo, tad jo pakanka ne tik kasdienėms reikmėms – šaltai kavai, ar kokteiliui, bet ir ruošiant gėrimus didesnei kompanijai.
- Patogu ir tai, kad aparatas turi savaiminio išsivalymo funkciją bei indikatorius, kurie praneša, kada reikia papildyti vandens talpą ir kada ledukų krepšelis jau pilnas.
- Pridedamas patogus ledukų semtuvėlis, o krepšelis su ledukais patogiai išimamas.
Taigi, kol vasara dar visai nepabėgo, gal verta ją ne tik išlydėti, bet ir bent truputį pristabdyti. Žemiau aprašyti visi trys gaivūs vasaros gėrimai. Pagal nuotaiką, progą ar tiesiog tai, ko šiandien labiausiai norisi, kviečiu pasigaminti bent vieną iš jų;).
Ingredientai
Jogurtiniam uogų kokteiliui
2 porcijoms:
- 200 g braškių
- 100 g aviečių
- 150 g graikiško ar natūralaus tirštesnio jogurto
- 120 ml pieno
- 1 a.š. lukštentų kanapių sėklų
- 2 a.š. agavų ar klevų sirupo
- Apie 10 ledukų
Karamelinei Frappuccino kavai
1 didelei porcijai:
- 50 ml stiprios kavos
- 150 ml pieno
- 2 v.š. karamelinio padažo arba sirupo (jei neturite, galima keisti ir kondensuotu pienu)
- 1/2 a. š. vanilės pastos
- 1 puodelio ledukų
Patiekimui:
- Plaktos grietinėlės
- Karamelinio padažo
Gaiviam vandeniui su agurkais ir avietėmis
~1 l ąsočiui:
- 1 agurko
- 90 g aviečių
- Šiek tiek laiko sulčių ir kelių laimo riekelių
- Šviežios mėtos šakelės
- 700–750 ml vandens
- Samtelio ledukų
Gaminimas
Jogurtinio uogų kokteilio paruošimas:
Visus ingredientus sudėkite į elektrinį plaktuvą ir suplakite iki vientisos masės.
Karamelinės Frappuccino kavos paruošimas:
- Jei kava dar karšta, ją atvėsinkite keliais ledukus.
- Visus ingredientus supilkite į plaktuvą ir suplakite iki vientisos masės.
- Jei norisi, stiklinės vidų papildomai apšlakstykite karameliniu padažu.
- Į stiklinę supilkite paruoštą kavą, pagardinkite plakta grietinėle ir karameliniu padažu.
Gaivaus vandens su agurkais ir avietėmis paruošimas:
- Agurką plonai supjaustykite ir sudėkite į vandens pripildytą ąsotį kartu su avietėmis (dalį galite prieš tai truputį patrinti), mėtomis, laimo riekelėmis.
- Įspauskite laimo sulčių, išmaišykite ir įberkite ledukų.
Reklama ir receptai sukurti bendradarbiaujant su Midea.